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Un bon restaurant de poissons

Tim Fish est un restaurant dont la spécialité est le poissonDécor Tim Fish
Le décor du restaurant illustre bien le thème choisi : le monde marin.
J’aime l’originalité de la lampe faite à partir d’une bouteille et la fleur de sel présentée dans un coquillage et la lampe à huile me fait penser à l’ustensile indispensable d’un garde de phare d’antan.

Les différentes formules proposées tournent autour de deux objets :

  • Les cornets
    • Les noms évocateurs du monde marin présente différents assortiments de poissons et différents modes de cuisson
  • Les tapas
    • Les tapas sont des plateaux d’assortiments de poissons à déguster seul ou à plusieurs

Ces formules se déclinent en plusieurs tailles.

Cornets Tim Fish

Notre dîner s’est composé d’un cornet plaisance et d’un tapas « tour du monde » (taille max).

Le cornet plaisance est servi dans une assiette en forme de cornet à fond plat (comme les glaces en cornet de McDo ou IKEA) et l’assortiment de poissons recouvre un fond de légumes ainsi que deux petites galettes au blé noir.

Le tour du monde  est composé de poissons et de crustacés dans différents modes de cuisson : plancha, fumé, marinés accompagné d’une rillette de thon et d’une portion de salicornes. Les différents modes de cuisson sont bien segmentés  : bien pratique pour tout découvrir et avoir le choix de l’ordre de dégustation.

Tim Fish : Cornet et tour du monde

Nous avons terminé notre dîner sur une note sucrée : banane et framboise toffee
Le principe du dessert :

  • Couche de biscuits pilés
  • Couche de fruits : bananes, framboises selon la version
  • Couche de toffee : proche du caramel
  • Chantilly aérienne et gourmande

Un véritable délice pour les gourmands que nous sommes 😀

Toffees

Au niveau de l’addition, nous en avons eu pour 36€ pour 2 personnes.

En conclusion, si vous voulez découvrir les saveurs de différents poissons et/ou que vous êtes fan des saveurs de la mer, je vous recommande ce restaurant où on est bien accueilli et où on a un bon rapport qualité/prix sur le repas.

 

Edit du 20/07/2014 : Tim Fish a malheureusement fermé ses portes. Il est remplacé par un autre point de restauration de type salon de thé si je me rappelle bien. Quel dommage ! Où manger du bon poisson à Nantes pour pas trop cher ?

Coordonnées du resto :

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