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Japonais

Dernier asiatique de la liste dans la zone atlantis – avant l’apparition du dôme atlantis qui abrite un « Planet sushi » – nommé Les délices du monde. Il se trouve à côté de la crêperie Jeanne, du Quick et du cinéma Pathé.

Il s’agit d’un restaurant où est servi uniquement un buffet à volonté. Pas de problème de choix donc  😮 Découvrir la suite...

Le Tai Shogun est un restaurant japonais sur l’île de Nantes qui possède une partie kaïtenzushi ( à ne pas confondre avec kaïten qui  est une arme japonaise) et une partie teppanyaki.
Ce restaurant est renommé, donc prévoyez des réservations !

Pour les néophytes, ci-joint les définitions (source : wikipédia)

Le kaitenzushi (回転寿司, littéralement « sushi tournant ») est un type de restaurant de sushis, qui a la particularité de présenter ses sushis sur un tapis roulant, afin que les clients s’y servent directement. C’est en quelque sorte la version restauration rapide japonaise du restaurant de sushis.

Les clients peuvent commander les sushis de leur choix s’ils ne les trouvent pas sur le tapis, mais la plupart du temps ils se servent simplement sur le tapis roulant ; l’addition est ensuite calculée en fonction du nombre et du type des assiettes cumulées sur son plateau-repas.

Le teppanyaki (鉄板焼き, littéralement « grillé sur une plaque en fer ») est un type de cuisine japonaise où l’on utilise une plaque chauffante pour cuire les aliments.

Les ingrédients traditionnellement utilisés pour le teppanyaki sont le bœuf, les crevettes, les coquilles Saint-Jacques, le poulet, les œufs de poules et différents légumes. On utilise de l’huile de soja pour la cuisson.

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Beauséjour Sushi est un restaurant japonais situé au croisement du boulevard du massacre et de la route de vannes, non loin de l’arrêt de tram « Beauséjour ». A cet endroit se tenait un ancien bar, donc la devanture n’est pas typique d’un restaurant japonais.

Cependant, quand on entre dedans, on remarque bien que ce n’est pas un bar.

Nous avons été bien accueillis et installés près des fenêtres. De nos places, on pouvait voir le cuisinier couper les morceaux de poissons pour les sushis, makis et sahimis. Découvrir la suite...

Sur le chemin du retour de notre découverte de Brocéliande au mois d’août 2011, nous sommes arrivés sur Rennes.
Après un rapide tour, nous nous sommes restaurés à l’auberge Hao Yaki.

Nous avons eu très bon accueil. Assez surprenant que l’hôtesse ne soit pas d’origine asiatique ! Une question d’habitude puis je suis déjà allée dans des restaurants japonais où il n’y avait pas de personne d’origine asiatique. Mais, je ne sais pas pourquoi ce jour-là j’avais trouvé cela surprenant.

Le décor est apaisant et malgré l’espace de la salle (45 couverts), on sent que chaque table a son intimité. Puis, la musique d’ambiance était à bon volume : assez forte pour qu’on l’entende mais assez faible pour ne pas crier pour s’entendre… Découvrir la suite...

Le restaurant japonais sakoraAquarium Sakura est situé à côté du ciné ugc. Il est attenant au restaurant chinois Saveur d’asie.

D’ailleurs, en regardant de plus près, ces restaurants sont sûrement gérés par les même personnes.

Lors d’un déjeuner avec un collègue, nous avons été placés devant l’aquarium qui est un des éléments de séparation des restaurants. A l’heure du déjeuner, il n’y a pas trop de passage donc ce n’est pas forcément gênant d’être placé à cet endroit.

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